knoflook, geperst
paprika, stukjes
saffraan
bouillon
olijfolie
rijst
doperwtjes uit de vriezer
vegetarische garnalen (van de toko of de vegetarische slager)
Fruit de ui, paprika en knoflook zachtjes in de olie. Laat langzaam zacht worden. Doe de rijst erbij en bak even mee. Blus af met bouillon en laat ruim 20 minuten zachtjes gargen met het deksel op de pan. Zodra de bouillon er in zit, voeg je de saffraan toe.
Bak in tussen in een andere pan de vegetarische garnalen in een klein beetje olie. Doe daar flink wat knoflook bij. Als de rijst bijna gaar is, voeg je de diepvries doperwtjes toe. Breng op smaak met nog wat peper. Doe de rijst op een bord en serveer met de garnalen en een beetje peterselie.