honing
sesamzaadjes
zak fijne soepgroenten
groenten die je nog heb liggen (champignons of zo..)
ketjap
sherry
gembersiroop
zonnebloemolie
verse kruiden
knoflook
Rooster wat sesamzaadjes in een droge pan en laat ze afkoelen op een velletje keukenpapier.
Rooster de cashews in een droge pan en schud regelmatig om. Als ze lichtbruin zijn, zet je het vuur uit en doe je er direct wat honing overheen. Hussel goed, zodat de cashews met een laagje honing bedekt zijn. Strooi er dan de sesamzaadjes over.
In dezelfde pan kun je nu de groenten doen. Ik had nog wat champignons, dus die heb ik eerst gebakken in wat olie. Op het laatst heb ik er een teentje knoflook boven uit geperst. Even de champs uit de pan en apart houden. Weer wat olie in de pan en nu de soepgroenten roerbakken. Breng deze op smaak met een scheutje ketjap, sherry en gembersiroop.
Voeg op het laatst de champignons toe.
Serveer met de cashews en verse kruiden.